Registro del método para cocinar huevos con tomate

El huevo con tomate es un plato casero muy común, su método de preparación es simple, pero existen muchas variaciones. En Internet se pueden encontrar diversos métodos, como si se deben freír primero los huevos o si se deben saltear primero los tomates, o hasta qué punto se deben freír los huevos. Anteriormente, no había registrado deliberadamente estos métodos, lo que resultaba en resultados diferentes cada vez que cocinaba. Cada vez que preparaba este plato, tenía que buscar en TikTok cómo hacerlo, lo cual era molesto. Por lo tanto, resumiré mis experiencias aquí para seguir un método unificado en el futuro y mejorar continuamente el sabor.

Ingredientes

• Tomates: 3~4 unidades
• Huevos: 2 unidades
• Cebolla verde: 1 unidad
• Dientes de ajo: 3 unidades
• Sal: una cucharada (aproximadamente 3g)
• Azúcar: cantidad similar a la de la sal
• Aceite de maní: suficiente para cubrir el fondo de la sartén

Pasos

1. Preparación

   • Lava los tomates y córtalos en rodajas más grandes, puedes cortar la parte de la raíz, pero no es necesario quitar la piel, no afecta el sabor
   • Lava la cebolla verde y córtala en trozos pequeños
   • Rompe los huevos en un tazón y bátelos bien

2. Freír los huevos

   • Calienta la sartén con aceite frío, luego rompe los huevos en la sartén
   • Saltea hasta que estén casi quemados y luego apaga el fuego
   • Reserva los huevos fritos

3. Saltear los tomates

   • Fríe los dientes de ajo en la sartén
   • Agrega los tomates y saltea hasta que estén al 80% de cocción
   • Agrega sal y azúcar

4. Mezcla los huevos con los tomates y saltea

5. Espolvorea con cebolla verde

6. Apaga el fuego y sirve

De esta manera, el huevo con tomate resultante será suficientemente delicioso, no es necesario pensar en agregar salsa de soja, salsa de ostras, glutamato monosódico o caldo de pollo.